Molho Vechamel

Depois de ter experimentado outros, chego à conclusão que este é o melhor Molho Vechamel (ou molho branco) de todos! 😋

A receita é daqui:  https://sardinhaforadalata.com/receitas/2018/10/17/molho-vechamel

 Ingredientes:

• "50 g de azeite virgem extra ou creme vegetal

• 50 g de farinha de trigo

• 350 ml de bebida vegetal de soja (sem açucar)

• Sal a gosto

• Noz moscada a gosto

• Pimenta preta a gosto

Coloca-se um tacho ao lume com a margarina ou o azeite e assim que esta derreter ou o azeite aquecer adiciona-se a farinha de uma vez e mexe-se até formar uma pasta. De seguida, baixa-se o lume e adiciona-se lentamente a bebida vegetal mexendo sempre com a ajuda de um fouet de forma a incorporar a bebida vegetal na pasta de margarina e farinha criando um creme cremoso e aveludado. 

Se preferirem um creme mais espesso basta adicionar menos bebida vegetal, se pelo contrário querem um creme mais fluído basta adicionar mais bebida vegetal."